Le 1er novembre dernier, j’ai eu l’opportunité d’assister au salon des vins de l’Italie. Ce salon est éservé aux « professionnels » de l’industrie soit : restaurateurs, sommeliers, employés de la SAQ de même que des étudiants en sommellerie.
Rencontre annuelle incontournable, ce salon est très prisé, car la délégation commerciale italienne investit efforts et argents afin que ce salon soit toujours des plus intéressant. Ainsi, j’ai eu l’opportunité de rencontrer des producteurs de vin de différentes égions viticoles et j’ai aussi assisté à une classe de maitre sur les vins mousseux italiens. J’en parlerai dans une prochaine chronique.
Voici quelques vins que j’ai eu l’opportunité de déguster et qui m’ont particulièrement plus.
Vento Di Mare Carricante 2022 (15127442)
J’ai rencontré Jessica Spilak, de l’agence Authentic, qui représente, entre autres, les trois vins « Vento di Mare » de la Cantine Ermes sont présents à la SAQ en plus de trois autres vins en provenance de la Sicile. Cette cave coopérative a été fondée en Sicile, mais est présente aussi en Vénétie, dans les Abruzzes et dans les Pouilles.
Le nom du vin « Vento di Mare » signifie que le vent de l’océan rafraichit la température et permet une belle croissance des raisins tout en évitant la grande chaleur de la Sicile. Jessica m’a fait déguster le blanc, le rouge et le vin orange. Je vous présente ici le vin orange que j’ai bien apprécié. Il est important de noter aussi que l’ensemble des vins Vento di Mare » sont en culture bio.
Élaboré avec le cépage carricante, ce vin orange offre des notes d’agrumes et une pointe florale. En bouche, le vin est sec et rafraichissant. Comme pour tous les vins orange, il présente une trame tannique, dans ce cas-ci, légère, le tout d’une belle longueur. À servir en apéro pour surprendre vos invités ou à table avec des pâtes aux fruits de mer en sauce légère.
Un vrai délice à découvrir et à très bon prix.
Prix 15,80 $ Garde : à boirer
Cusumano Shamaris grillo 2022 (13314421)
Autre vin de la Sicile, produit par la maison Cusumano à base du cépage grillo. Les frères Cusumano ont fait beaucoup d’efforts pour faire reconnaitre la qualité des vins produits sur cette ile italienne.
Ici, ce vin à base du cépage grillo est un bon exemple. Au nez, on y détecte des notes d’agrumes, de miel et une pointe florale. En bouche, ce vin sec est rafraichissant présentant une texture souple, le tout d’une belle longueur. À table, il accompagnera très bien des poissons blancs, comme la morue, et des fruits de mer.
Une autre belle découverte à faire.
Prix 18,50 $ Garde : à boire
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(Photo : Gracieuseté)
Floreti Fiano Puglia (15181326)
L’Italie nous offre la possibilité de découvrir des vins élaborés avec des cépages autochtones typiques de ce grand pays viticole.
Un autre exemple que ce vin blanc originaire des Pouilles (le talon de la botte!), élaboré avec le cépage fiano. Ce vin est aussi cultivé en mode BIO, donc aucun produit chimique de synthèse n’est utilisé dans le champ.
Présentant au nez des fruits à chair blanche (poire, pêche), accompagné de notes végétales et florales, il est invitant. Sec et rafraichissant, il est facile à boire. À servir en apéro ou pour accompagner des pâtes au pesto, un poisson blanc ou un ceviche de pétoncles.
Il faut découvrir ce vin à très bon prix.
Prix 15 $ Garde : à boire
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(Photo : Gracieuseté)