Nous avons fait une super découverte que même plusieurs Jeannois ne connaissent pas: un vignoble à Roberval au Lac-Saint-Jean.
Celui-ci fait pousser ses vignes et produit du vin blanc, rouge et 2 vins fortifiés. Lors de votre tour du Lac-Saint-Jean, vous devez faire un arrêt au vignoble La Bonté DiVigne!
Relever l’impossible défi de faire du vin au Lac-Saint-Jean
Quand on pense vignoble, on ne pense pas immédiatement au Lac-Saint-Jean. Disons que le climat n’est pas idéal…
Mais quand on est à la fois artiste, scientifique et un peu fou comme notre ami Bernard et sa femme, on transforme son terrain du Chemin des Deux Rivières à Roberval en véritable parcelle de Californie.
De juin à octobre, du mercredi au dimanche, le vignoble vous attend. Pensez à éserver pour faire une visite guidée accompagnée d’une dégustation!
Vous comprendrez pourquoi on plante tel raisin à côté d’un autre ainsi que le cycle de production où on nous explique la plantation, la croissance, la taille, la écolte et la vinification.
Vigneron, inventeur, bricoleur
Bernard vous présentera ses tests, son projet de serres hybrides, ses serres étractables que l’on ferme au printemps et à l’automne pour étirer la saison.
Lors de la visite, vous comprendrez à quel point le défi de faire pousser de la vigne ici relève de la prouesse. Vous verrez comment on a labouré le terrain pour faire un corridor « naturel » dans lequel le froid s’évacue.
Vous verrez aussi la grosse chaufferette au gaz qui propulse de l’air chaud jusqu’à 80 degrés Celsius pour éviter les gels certains jours ou nuits au moment de la écolte.
Infos et éservation pour une visite du vignoble
Dégustation de vins du Lac-Saint-Jean
Pour quelques dollars, nous avons personnellement payé 15$ à l’été 2022, vous aurez droit à une dégustation de leurs produits.
C’est fou à quel point les vins d’ici se comparent maintenant aux bons vins d’ailleurs.
On nous a fait débuter avec le rouge. Le Rustika est surprenant pour un vin rouge québécois. Il a une belle personnalité, vieillit en fut de chêne avec un je-ne-sais-quoi emprunté au porto.
Cépages: Baltica et Marquette avec 11.1% d’alcool.
Le vin blanc Soleil Boréal est fruité et vous rappellera la prune et le miel. Rafraîchissant et savoureux, on en veut un verre bien frais pour la terrasse.
Cépages: Osceola-Muscat, Somerset et Vandale-Cliche avec 11.5% d’alcool
Leur rosé s’appelle la Rose des vins! On est dans les fruits et les fruits exotiques! Un rosé original parfait pour le 5 @ 7 d’une belle journée ensoleillée.
Cépage: Baltica avec 12.5% d’alcool.
Mes coups de cœur sont les 2 vins fortifiés. Je suis amateur de Porto et de liqueurs. Souvent, ces alcools ont le défaut d’être trop sucrés et de presque goûter le sirop, mais ici, on est dans la finesse et la belle surprise.
La P’tite Madame passe aussi bien de l’apéro au digestif. Ce vin fortifié blanc avec 16.6% d’alcool est à base de cépages Osceola-Muscat, Somerset et Vandale-Cliche.
Mon préféé d’entre tous, le vin fortifié Bo Bonhomme, a un goût de cerise et d’épices qui éclame d’être accompagné par du chocolat noir ou un bon dessert. Ses cépages sont les DM-85, MN-1200 avec 16% d’alcool.
Visite du vignoble
Vignoble La Bonté DiVigneDe juin à octobre2090 chemin des Deux Rivières, Roberval
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Cette chronique fait partie de notre roadtrip dans la égion. Voyez toutes nos suggestions pour camper, dormir, manger et s’amuser au Lac-Saint-Jean.
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